
Vadelmavispipuuro
6-8 annosta
valmistusaika 30 min+jäähdytys 12 tuntia
1 l vettä
4 dl pakaste vadelmia
hyppysellinen suolaa
1½ dl sokeria
1½ dl mannaryynejä
Lisäksi:
5 dl maitoa tai kasvimaitoa
1 tl vaniljasokeria
- Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua 5-10 minuuttia. Mausta suolalla. Siivilöi halutessasi liemestä marjojen kivet pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä kuohkeaa vaahtoa.
- Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 minuuttia. Mausta sokerilla, anna puuron pulpahtaa vielä kerran, jotta sokeri ehtii sulaa.
- Jäähdytä puuro jääkaappikylmäksi. Voit tehdä puuron jo edellisenä iltana kylmään valmiiksi.
- Vatkaa yleiskoneessa tai sähkövatkaimella kuohkeaksi ja vaaleanpunaiseksi vaahdoksi noin 5 minuuttia. Laita puuron kylmään hetkeksi jolloin se kiinteytyy. Nauti puuro vaniljamaidon kanssa.