Raakakakku kääretorttu joulupöytään

Kuva Katri Kapanen Raakakakku kääretorttu 6–8 annosta valmistusaika 35 minuuttia 100 g kaurahiutaleita150 g mantelijauhetta2 ps (à 180 g) pehmeitä ja kivettömiä taateleita2 tl vaniljauutetta1 appelsiini90 g kaakaojauhetta1½ dl kylmää vettä2 dl kaurakermaaKoristeluun:50 g sulatettua raakasuklaatakookoslastuja Jauha kaurahiutaleet monitoimikoneessa jauhoksi. Lisää joukkoon mantelijauhe, paloittelut taatelit, vanilja, appelsiininkuori ja kaakaojauhe, jauha tasaiseksi. Lisää vettä pieni määrä kerrallaan…