Raakakakku kääretorttu joulupöytään

Raakakakku kääretorttu

6–8 annosta 

Valmistusaika 35 minuuttia

100 g kaurahiutaleita
150 g mantelijauhetta
2 ps (à 180 g) pehmeitä ja kivettömiä taateleita
2 tl vaniljauutetta
1 appelsiini
90 g kaakaojauhetta
1½ dl kylmää vettä
2 dl kaurakermaa
Koristeluun:
50 g sulatettua raakasuklaata
kookoslastuja

Jauha kaurahiutaleet monitoimikoneessa jauhoksi. Lisää joukkoon mantelijauhe, paloittelut taatelit, vanilja, appelsiininkuori ja kaakaojauhe, jauha tasaiseksi. Lisää vettä pieni määrä kerrallaan kunnes seos tasaista. 

Painele lusikalla taikina 30 x 20 cm kokoiselle pellille, jossa leivinpaperi, laita toinen leivinpaperi päälle ja kauli tasaiseksi. Anna olla kylmässä 10 minuuttia. 

Vatkaa kaurakerma kovaksi vaahdoksi. Nosta pelti jääkaapista työpöydälle. Levitä kerma pohjalle, jätä reunoilta vajaaksi. Rullaa kääretortun tapaan varovasti rullalle. Jätä sauma pohjalle.  

Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Koristele pinta suklaaraidoilla ja ripottele pinnalle kookoslastuja. Voit myös tarjota lisukkeena granaattiomenansiemeniä tai marjoja. 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s